Sektöre özel reklam yönetimi

Restoran Reklam Yönetimi: Google Ads, Haritalar ve Meta

Acıkmış biri restoranı uzun uzun araştırmaz: telefonuna 'yakınımda kahvaltı' ya da semt adıyla bir mutfak türü yazar, haritadaki ilk birkaç seçeneğe bakar ve yola çıkar. Restoran reklam yönetiminde bu kısa anı öğün saatine, mesafeye ve ziyaret niyetine göre ayrı kampanyalarla yakalıyor; yol tarifi, arama, masa talebi ve paket siparişi ayrı dönüşüm olarak ölçüyoruz.

Öğün saatine göre yayınHarita ve yol tarifiGrup ve özel gün talebiKendi sipariş kanalınıza trafikİndirim ve etkileyici kurallarına uyum
  • Google Partner
  • Talha Aslan ve ekibi
  • Türkçe, İngilizce, Almanca

Kısaca

Restoran reklam yönetimi; yakın çevredeki acıkmış misafiri öğün saatinde yakalayan arama ve harita reklamlarını, grup ve özel gün talebi için ayrı kampanyaları ve Meta'da tabaklarınızı gösteren kısa videoları tek ölçüm altında toplayan bir kurgudur. Başarı tıklamayla değil; yol tarifi, arama, masa talebi ve sipariş sayısıyla ölçülür. Türkiye'de indirimli menü reklamları ve etkileyici iş birlikleri Ticari Reklam Yönetmeliğine tabidir.

Talha Aslan ve ekibiSon güncelleme:

Neden ayrı ele alıyoruz

Restoran reklam hesaplarında en sık gördüğümüz sorunlar

Restoranda reklamın değeri çoğu zaman sitede değil kapıda ortaya çıkar: misafir yol tarifine basar, arar ya da doğrudan gelir. Yalnız site trafiğini sayan bir kampanya şablonu bu hareketi görmez.

Reklam mutfak kapandıktan sonra da yayında

Kampanya gece yarısı da çalışıyor, sabah dokuzda akşam yemeği reklamı gösteriyor. Reklam planlaması çalışma saatlerine ve öğünlere göre ayarlanmadığında bütçenin bir kısmı zaten gelemeyecek misafire gidiyor.

Hedef bölge çok geniş

Konum ayarı il geneline ya da bölgeyle yalnızca ilgilenen kişilere açık bırakılıyor. Kırk dakika uzaktaki kişi tıklıyor; oysa masaya oturan misafir çoğunlukla yürüme ya da kısa sürüş mesafesinde yaşıyor, çalışıyor ya da konaklıyor.

Kendi adınızda başkası öne çıkıyor

Restoranın adıyla arayan kişi bazen önce bir yemek siparişi platformunun ya da rehber sitesinin reklamını görüyor. Marka kampanyası olmadığında, sizi zaten seçmiş misafir komisyonlu bir kanala ya da rakibe yöneliyor.

Yol tarifi ve arama sayılmıyor

Hesap yalnız sitedeki form gönderimini dönüşüm kabul ediyor. Restoran misafiri ise çoğunlukla arıyor, yol tarifine basıyor ya da menüye bakıyor; bu hareketler sayılmadığında akıllı teklif en değerli aramalarınızı değersiz sanıyor.

Grup talebi sıradan aramaya karışıyor

'Doğum günü için mekan', 'şirket yemeği' ya da 'iftar menüsü' arayan kişi tek kişilik bir öğle yemeğinden çok daha değerli bir talep getiriyor. Bu aramalar genel kampanyada kalınca ne kendi bütçesini alıyor ne de grup menüsü sayfasına gidiyor.

Meta'da beğeni satın alınıyor

Gönderiyi öne çıkar düğmesiyle beğeni ve takipçi toplanıyor; gelen kişinin restorana uzaklığı, masa ya da siparişe dönüp dönmediği izlenmiyor. Kampanya hedefi ziyaret ve mesaj olmadığında bütçe görünürlükte kalıyor.

Kaynaklar: Google Ads Yardım: Yerel işlemler dönüşümleri hakkında

Önerdiğimiz kurgu

Acıkmış misafiri öğün saatinde kapınıza getiren kampanya

Restoran hesabını misafirin niyetine göre bölüyoruz. Restoranın adını arayanlar marka kampanyasında, semt ve mutfak türüyle ya da 'yakınımda' diye arayanlar yakın çevre kampanyasında, doğum günü, şirket yemeği ya da iftar için kalabalık masa arayanlar kendi açılış sayfası olan grup kampanyasında karşılanıyor. Reklamlar mutfağın açık olduğu saatlerde ve misafirin gerçekten gelebileceği mesafede yayınlanıyor; Google İşletme Profilinizi konum öğesi olarak bağlayıp reklamın adresinizle ve haritada da görünebilmesini sağlıyoruz.

Meta tarafında tabaklarınızın ve mekânın gerçek görüntüleriyle kısa video reklamlar, çevredeki kitleye yeni menü ve açılış duyuruları, grup talepleri için WhatsApp'a mesaj reklamları kuruyoruz; ayrıntısı Meta reklam yönetimi sayfasında. Kalabalık masa ve etkinlik talepleri ekibinizden birine ulaşsın ve takip edilsin diye form ve mesaj akışını talep toplama kurgusuyla planlıyoruz. Reklamın götürdüğü menü sayfası yavaş ya da eksikse bunu açıkça söylüyor, gerekirse restoran web sitesi tarafında çözüyoruz.

Strateji ve sorumluluk Google Partner Talha Aslan'da; kampanyaları kurup her hafta düzenleyen ise uzman ekibimiz. Reklam hesapları restoranınızın adına açılıyor, reklam harcaması da platforma doğrudan sizin ödeme yönteminizle ödeniyor.

  • Marka, yakın çevre, grup ve sipariş için ayrı kampanyalar
  • Öğünlere ve mutfak saatine göre reklam planlaması
  • Konum öğeleriyle haritada görünürlük
  • Yol tarifi, arama, masa ve sipariş ayrı dönüşüm
  • Hesap sizde, harcamadan komisyon yok
Önerilen hesap yapısı

Reklam hesabı

  • MarkaRestoran adıŞube adları
  • Yakın çevreSemt ve mutfak türüYakınımda kahvaltı ve akşam yemeğiÖğle menüsü
  • Grup ve özel günDoğum günü ve kutlamaŞirket yemeğiİftar ve özel gün menüsü
  • Paket siparişKendi sipariş sayfanızTeslimat bölgesi aramaları
  • Harita ve şubelerKonum öğeleriMağaza hedefli Performance Max
  • MetaTabak ve mekân videolarıÇevredeki kitleye duyuruWhatsApp'a mesaj reklamı

Grup ve özel gün kampanyası kendi bütçesiyle çalışıyor; birden fazla şubesi olan zincirlerde mağaza hedefli kampanya şube şube ölçülüyor.

Size uygun kampanya

Mahalle restoranı mı, zincir mi, paket servis mi?

Üçü de aynı ölçüm temeliyle başlar; farkı şube sayısı ve misafirin masaya mı yoksa siparişe mi döndüğü belirler.

Tek şube

Mahalle restoranı ve kafe

Misafir yakın çevreden gelir; kampanya dar bir yarıçapta ve öğün saatlerinde yayınlanır.

  • Semt ve mutfak türü aramaları
  • Konum ve arama öğeleriyle harita görünürlüğü
  • Yol tarifi ve arama dönüşümü

Zincir

Birden fazla şubesi olan marka

Her şubenin kendi çevresi ve kendi yoğun saati vardır; bütçe şubelerin performansına göre dağıtılır.

  • Şube başına konum öğesi ve hedef bölge
  • Mağaza hedefli Performance Max
  • Şube bazında yerel işlem raporu

Paket servis

Teslimat ağırlıklı mutfak

Siparişin çoğu platformlardan gelir; reklam misafiri kendi sipariş kanalınıza taşımayı hedefler.

  • Teslimat bölgesiyle sınırlı kampanya
  • Sipariş değeriyle ölçülen dönüşüm
  • Sipariş sayfası ziyaretçilerine yeniden pazarlama

Restoran reklamına özel

Bir restoran reklam hesabında olması gerekenler

Bu başlıklar, restoran hesabı kurarken işletmelerin en çok karar verdiği noktalardan oluşuyor.

Öğün saatine göre reklam planlaması

Kahvaltı, öğle ve akşam için ayrı reklam metinleri, mutfak kapanmadan önce duran yayın ve hafta sonu için farklı teklif. Masalar doluyken reklamı kısmak da planın parçası; mutfağın karşılayabileceğinden fazla talep toplamıyoruz.

Haritada görünen reklam

Google İşletme Profili konum öğesi olarak bağlandığında Google Ads; yol tarifi, arama, menü görüntüleme ve sipariş gibi yerel işlemleri dönüşüm olarak sayabiliyor. Bunun için profildeki ad, adres ve çalışma saatlerinin güncel tutulması gerekiyor.

Restorana özel negatif kelimeler

Yemek tarifi ve 'nasıl yapılır' aramaları, kalori soruları, aşçı ve garson iş ilanları, bayilik ve franchise sorguları baştan negatif listeye giriyor. Paket servisiniz yoksa sipariş ve teslimat aramaları da ayıklanıyor; liste her hafta arama terimleri raporuyla güncelleniyor.

İndirimli menü reklamının kuralları

Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliği, indirim içeren reklamlarda indirimden önceki fiyatın ve indirimin başlangıç ve bitiş tarihlerinin açıkça yazılmasını istiyor; bir satış kanalındaki fiyat başka bir kanaldaki indirim için esas alınamıyor. Paket platformundaki fiyatla kendi sitenizdeki indirimi bu yüzden birbirine karıştırmıyoruz.

Lezzet iddiası ve etkileyici iş birliği

Aynı yönetmelik, reklamdaki iddiaların doğruluğunu ispat yükünü reklam verene veriyor; 'şehrin bir numarası' gibi bir ifadeyi belgesi yoksa reklama koymuyoruz. Etkileyicilerle yapılan tanıtımlarda içerikte 'Reklam' ya da 'Tanıtım' ifadesi zorunlu; bu içerikleri reklam olarak yayınlarken de etiketi koruyoruz. Nihai hukuki değerlendirme işletmenize ait.

Sezon ve bütçe mantığı

Teras sezonu, Ramazan'da iftar, Anneler Günü, Sevgililer Günü ve yılbaşı talebi haftalar önce hareketlenir; bu dönemlerin reklamlarını erkenden hazırlıyoruz. Bütçeyi tek şube ve dar bir çevreyle başlatıp veri geldikçe genişletiyoruz; ön hesap için Google Ads bütçe hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Kaynaklar: Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliği, madde 9, 14 ve 23/A (Mevzuat Bilgi Sistemi) · Google Ads Yardım: Mağaza hedefli Performance Max hakkında

Karşılaştırma

Genel kampanya mı, restoran için kurulan kampanya mı?

KonuGenel kampanya şablonuRestoran için kurulan kampanya
Yayın saatiGün boyu, her gün aynı teklifÖğünlere ve mutfak saatine göre planlanır
Hedef bölgeİl geneli ya da bölgeyle ilgilenenlerMisafirin gelebileceği yarıçap, şube başına
DönüşümSite ziyareti ya da formYol tarifi, arama, masa talebi, menü görüntüleme, sipariş
Marka aramasıKampanya yok, adınızda başkası görünürMisafiri kendi kanalınıza götüren marka kampanyası
Grup talebiGenel aramaların içinde kaybolurAyrı kampanya ve grup menüsü sayfası
MetaGönderi öne çıkarma ve beğeniYakın çevreye video, mesaj hedefli kampanya

Hızlı kontrol

Restoran reklam yönetiminin kapsamı

Temel reklam maddeleri: hesabınızda var mı?

0 / 6 hazır İşaretledikçe reklam hesabınızın durumu burada görünür.

İhtiyaca göre eklenir

  • Meta video ve WhatsApp mesaj reklamları
  • Zincirler için mağaza hedefli Performance Max
  • Kendi sipariş sayfanız için satış ölçümü
  • Turistik bölgede yabancı dilde kampanya
  • Rezervasyon sisteminden çevrimdışı dönüşüm
  • Menü sayfası ziyaretçilerine yeniden pazarlama

Bu listeden hangilerinin gerektiğini ön görüşmede birlikte seçiyoruz.

Mutfağınızı ve çevrenizi konuşalım

Şube sayınızı, yoğun ve sakin saatlerinizi, paket sipariş kanallarınızı ve varsa mevcut reklam hesabınızı paylaşın; ilk görüşmede hangi saatlere ve hangi talebe bütçe ayıracağımızı birlikte netleştirelim.

Süreç

Denetimden optimizasyona dört adım

  1. Hesap denetimi

    Mevcut hesabınız varsa önce denetleriz: yapı, eşleme türleri, negatifler, izleme. Çoğu hesapta ilk kazanç israfı kesmekten gelir.

  2. Ölçüm ve kurulum

    Dönüşüm izlemeyi kurar, kampanyaları hedefe göre yapılandırırız; açılış sayfasını ve teklif stratejisini hedefle hizalarız.

  3. Optimizasyon

    Bütçeyi kâr üreten kampanyalara kaydırır; arama terimlerini, negatifleri, teklifleri ve reklam metinlerini her hafta veriye göre iyileştiririz.

  4. Raporlama ve ölçek

    Sonuçları işletme diliyle raporlar, kazanan kelimeleri SEO stratejisine aktarır, ölçek kararlarını veriyle veririz.

Ücretsiz araçlar

Restoran reklamlarınızı bugün ücretsiz ölçün

Bütçeyi planlamadan önce rakiplerin yayındaki reklamlarına bakın, reklam metninizi önizleyin, karekod ve WhatsApp bağlantısını UTM etiketiyle hazırlayın. Araçlar ücretsiz, kayıt istemiyor.

Reklam

Google Ads Bütçe Hesaplama

TBM, dönüşüm oranı ve hedefinizden yola çıkarak Google Ads için gereken aylık ve günlük bütçeyi, EBM'yi ve ROAS'ı hesaplar.

Reklam

Google Ads Reklam Önizleme

Duyarlı arama reklamının 15 başlığını ve 4 açıklamasını karakter sınırıyla yazın; reklamın Google'da mobilde ve masaüstünde nasıl görüneceğini önizleyin, CSV olarak alın.

Reklam

Reklam Kütüphanesi Arama

Bir markanın Meta, Google, TikTok, LinkedIn ve Microsoft reklamlarını AB reklam kütüphanelerinde tek aramayla bulur, Microsoft Ads verisini analiz eder.

Analitik

UTM Link Oluşturucu

Google Ads, sosyal ve e-bülten şablonlarıyla doğru UTM parametreli linkler üretin.

Dönüşüm

QR Kod Oluşturucu

URL, WhatsApp, Wi-Fi, vCard ve metni saniyede QR koda çevirin; yüksek çözünürlüklü PNG veya SVG indirin.

Tüm ücretsiz araçlar

Nasıl çalışıyoruz

Restoran reklam hesabına nasıl yaklaşıyoruz

Restoran ve kafe alanında reklam hesabını yönettiğimiz bir müşteri projemiz henüz yok. Bu yüzden sonuç vaadi yerine çalışma yöntemimizi paylaşıyoruz; diğer sektörlerdeki işlerimizi referanslar sayfasında görebilirsiniz.

Önce ölçüm, sonra bütçe

Yol tarifi, arama, WhatsApp, masa ve siparişin nasıl sayılacağını kampanyadan önce sizinle tanımlıyor, Google İşletme Profili bağlantısını kontrol ediyoruz.

Mutfağın ritmine uyum

Yoğun ve sakin saatleri, menü değişikliklerini ve kapalı günleri haftalık iş listesine alıyor; reklamı mutfağın karşılayabileceği talebe göre açıp kısıyoruz.

Küçük başla, veriyle büyü

İlk dönemde tek şube, dar bir çevre ve iki öğünle başlıyor; arama terimlerinden ve yerel işlemlerden öğrendiklerimizle saatleri ve bölgeyi genişletiyoruz.

Hesap ve veri restoranınızda

Reklam hesapları restoranınızın adına açılıyor, ödeme sizin kartınızdan yapılıyor ve harcamadan komisyon almıyoruz; yaptığımız her işi CRM'de görüyorsunuz.

Tüm referanslar

Sık sorulanlar

Restoran reklam yönetimi hakkında sorulanlar

Burada olmayan bir sorunuz varsa yazın; yanıtını ve yazılı teklifi iletelim.

Sıradaki adım

Restoran kampanyanızı birlikte planlayalım

15 dakikalık ücretsiz bir görüşmede şubelerinizi, yoğun saatlerinizi ve hedefinizi dinleyelim; ardından hesap yapısını, ölçüm planını ve yazılı teklifi size iletelim.

Kapsamlı rehber

Restoran Reklam Yönetimi: Öğün Saatinden Masaya Uygulama Rehberi

Talha Aslan ve ekibiSon güncelleme: 14 dk okuma

Bir restoranın reklam hesabı, mağaza ya da hizmet firmasının hesabından farklı bir saatle çalışır: talep günde iki üç kez kabarır, birkaç saat içinde söner ve çoğu zaman sitede değil kapıda sonuçlanır. Restoran reklam yönetimi bu yüzden anahtar kelime seçmeden önce mutfağın ritmini, misafirin yürüyebileceği mesafeyi ve masanın hangi kanaldan dolduğunu anlamakla başlar.

Bu rehber, bir restoran ya da kafe sahibinin reklam hesabında sırayla verdiği kararları ele alıyor: kanal seçimi, hesap düzeni, konum ve saat ayarı, kelimeler, reklam metni, Meta, grup talepleri, paket sipariş, ölçüm, bütçe ve rapor. Her bölümde kendi hesabınızda bu hafta uygulayabileceğiniz somut bir kontrol var.

Misafirin karar anları ve her anı yakalayan kanal

Restoran misafiri kararını tek bir anda değil, birbirine çok yakın birkaç anda verir ve her anın kendine uyan bir kanalı vardır. Hangi anın sizin için en değerli olduğunu bilmeden kanal seçmek, bütçeyi en kalabalık ama en az kararlı ana yığmak demektir.

  • Keşif: kimse henüz yemek aramıyor; Instagram'da gezinen biri yeni açılan bir mekânı ya da mevsimlik bir tabağı görüp aklına yazıyor. Meta ve YouTube kısa videoları burada çalışır.
  • Öğün öncesi arama: "Beşiktaş balık restoranı" ya da "yakınımda kahvaltı" yazan kişi birkaç dakika içinde karar verir; Google arama reklamı ve harita görünürlüğü bu anın sahibidir.
  • Yoldayken: misafir Haritalar'da yol tarifine basmak üzeredir; konum öğesi ve arama öğesi tek dokunuşla ulaşmayı sağlar.
  • Planlı kutlama: doğum günü, nişan yemeği ya da şirket yemeği haftalar önce araştırılır ve kararı birkaç kişi birlikte verir; ayrı kampanya ve form ister.
  • Tekrar ziyaret: bir kez gelmiş misafir menü değişince ya da yeni şube açılınca yeniden çağrılır; yeniden pazarlama ve izinli mesaj listeleri buraya aittir.

Mahalle kafesinde öğün öncesi arama ve yoldayken anları bütçenin büyük kısmını hak eder. Şehir dışından misafir çeken bir et lokantasında ya da manzaralı bir mekânda ise planlı ziyaret ağır basar. İlk görüşmeden önce servis ekibinize sorun: yeni gelen misafir bizi nereden bulduğunu söylüyor? Cevap, ilk bütçe payının hangi ana gideceğini gösterir.

Hesap düzeni: bütçe sınırı nerede çizilir

Bir restoran hesabında yeni kampanya açmanın tek gerekçesi, ayrı bütçe ya da ayrı saat kontrolü gerektiren bir hedefin olmasıdır; diğer her ayrım reklam grubu düzeyinde kalır. Bu kural uygulanmadığında hesap düzinelerce küçük kampanyaya bölünür ve hiçbiri akıllı teklif stratejisinin öğrenmesine yetecek veri toplamaz.

Pratikte ayrı kampanyayı hak eden üç durum vardır: marka aramaları (bütçesi küçük ama hiç kesilmemeli), grup ve özel gün talepleri (değeri yüksek, saat kısıtı yok) ve paket sipariş (teslimat bölgesine bağlı). Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği çoğu zaman aynı kampanyada ayrı reklam grupları olarak durabilir. Hafta sonu serpme kahvaltısı ana gelir kaynağıysa kahvaltı kendi kampanyasını alır.

Birden fazla şubede her şube ayrı bir hedef bölgedir. Şubeler birbirine yakınsa yarıçaplar çakışır ve iki kampanya aynı aramada birbirine karşı teklif verir; bu durumda sınırı şubeye değil bölgeye göre çizmek daha temizdir. Adlandırma ise aylar sonra raporu okunur kılan basit bir alışkanlıktır:

  1. Önce kanal ve kampanya türü yazılır: Arama, Performance Max ya da Meta.
  2. Ardından şube veya bölge adı gelir; zincirde şube kodu da kullanılabilir.
  3. Üçüncü sırada niyet durur: marka, yakın çevre, grup ya da sipariş.
  4. Gerekirse öğün ya da sezon etiketi eklenir, örneğin iftar veya yılbaşı.

"Arama · Moda · Yakın çevre · Akşam" gibi bir ad, raporu açan herkese kampanyanın neyi neden yaptığını tek bakışta anlatır.

Konum ve saat ayarı: reklam nerede, ne zaman görünür

Restoranda hedef bölge ve yayın saati birlikte düşünülmelidir, çünkü misafirin gelebileceği mesafe günün saatine göre değişir. Öğle yemeği arayan bir çalışan ofisinden birkaç sokak öteye yürür; cumartesi akşamı yemek planlayan bir çift ise yarım saatlik yolu rahatça göze alır.

  • Konum seçeneği: Google Ads'in önerilen ayarı, bölgeyle yalnızca ilgilenen kişileri de kapsar. Mahalle restoranı için "hedef konumlarda bulunan ya da düzenli olarak bulunan kişiler" seçeneği neredeyse her zaman doğrudur; turistik bölgede tatilini önceden planlayanları yakalamak isteyen bir mekân için ilgi seçeneği ayrı bir kampanyada denenebilir.
  • Yarıçap ya da semt: yarıçap hızlı kurulur ama deniz, otoyol ya da köprü gibi doğal sınırları bilmez. Kadıköy'deki bir lokanta için karşı kıyıyı kapsayan bir daire çoğu zaman boşa harcamadır; semt ve mahalle sınırlarıyla çizilen bölge daha isabetlidir.
  • Mesafeye göre teklif: yakın halkada teklifi artırıp dış halkada azaltmak, dış halkayı tamamen kapatmaktan daha esnek bir başlangıçtır.
  • Saat dilimi: reklam planlaması hesabın saat dilimine göre çalışır; hesap açılırken doğru saat diliminin seçildiğini kontrol edin.

Saat planında gözden kaçan nokta şudur: akşam yemeği için rezervasyon aramalarının bir kısmı öğleden sonra yapılır. Reklamı yalnız servis saatine kilitlemek bu planlı aramaları kaçırır. Çözüm, yakın çevre kampanyasını servis saatleriyle sınırlarken rezervasyon ve grup niyetli kelimeleri gün boyu açık tutmak; "şimdi gelin" mesajlı reklamları ise mutfak kapanmadan bir süre önce durdurmaktır.

Turistik bir semtte restoran reklam yönetimi bir adım daha ister: yabancı dilde arayan misafir için ayrı kampanya. Dil hedeflemesi Google'ın kullanıcının anladığı dillere dair sinyallerine göre çalışır; reklam İngilizce ya da Arapça yazıldıysa açılış sayfası ve menü de aynı dilde olmalıdır. Otel yoğun bölgelerde bu kampanyanın saatleri yerel misafirden farklı işler, çünkü turist akşam yemeğine daha geç çıkabilir.

Kelime kümeleri: semt, mutfak, öğün ve vesile

Restoran aramaları dört parçanın birleşiminden oluşur: yer, mutfak ya da yemek türü, öğün ve vesile. Kelime planı, bu parçaların hangi birleşimlerinin sizin için gerçek misafir getirdiğini ayıklamaktır.

  • Yer ve mutfak: "Üsküdar ocakbaşı", "Nişantaşı İtalyan restoranı" ya da "Karşıyaka balıkçı" gibi aramalar en net niyeti taşır ve yakın çevre kampanyasının çekirdeğidir.
  • Yakınımda ve şu an açık: "yakınımda kahvaltı" ya da "şu an açık lokanta" aramalarında yer kelimesi yoktur; Google konumu cihazdan anlar, bu yüzden hedef bölge ayarı burada kelimenin yerini tutar.
  • Öğün ve format: "serpme kahvaltı", "öğle menüsü", "brunch" ya da "teraslı akşam yemeği" gibi aramalar, reklam metninin öğüne göre yazılmasını gerektirir.
  • Vesile: "doğum günü için restoran", "iş yemeği mekanları" ve "iftar menüsü" grup kampanyasına yönlendirilir.
  • Marka: restoran ve şube adları, sık yapılan yanlış yazımlarıyla birlikte marka kampanyasında tutulur.

Eşleme türünde ölçülü bir yol işe yarar: çekirdek yer ve mutfak birleşimleri sıralı eşlemeyle başlar, yeterli dönüşüm biriktikten sonra geniş eşleme akıllı teklifle denenir. Geniş eşlemeyi ilk günden açmak, "kebap tarifi" ile "kebapçı" arasındaki farkı henüz öğrenmemiş bir sisteme serbest bütçe vermektir. Hangi eşleme türünün hangi aramaları kapsadığını anahtar kelime eşleme aracı ile önceden görebilirsiniz.

Negatif kelimeler ve kampanyalar arası trafik düzeni

Negatif liste restoranda iki iş görür: alakasız aramaları dışarıda tutar ve doğru aramanın doğru kampanyaya düşmesini sağlar. İkinci iş sık unutulur; marka araması genel kampanyada eşleşirse hem pahalıya gelir hem de raporu bozar.

Tarif, kalori ve iş ilanı aramalarının yanında restoranlarda sık görülen sektör içi gürültü şunlardır:

  • Restoran açmak isteyenler: "restoran açma maliyeti", "devren kiralık lokanta" ya da "kafe işletmek" yazan kişi misafir değil girişimcidir.
  • Ekipman ve tedarik: "endüstriyel mutfak", "restoran masa sandalye" ya da "toptan et" aramaları tedarikçi arar.
  • Eğitim ve meslek: "aşçılık kursu" ya da "garsonluk sertifikası" gibi aramalar bütçeyi okula harcatır.
  • Başka şehirdeki adaşlar: aynı adı taşıyan başka bir şehirdeki mekâna yönelik aramalar ve hizmet vermediğiniz semtler eklenir.
  • Uyumsuz istekler: vegan menünüz yoksa "vegan restoran", çocuk alanınız yoksa "oyun alanlı kafe" negatife girer.

Kampanyalar arası düzen için marka adınız yakın çevre ve grup kampanyalarında negatif olarak eklenir; grup kampanyasının kelimeleri ("doğum günü", "toplu yemek") da yakın çevre kampanyasında negatif olur. Liste haftada bir arama terimleri raporuyla güncellenir. Raporu satır satır okumak yerine tekrar eden kelime parçalarını arama terimleri analiz aracı ile toplu görmek gürültüyü daha hızlı ortaya çıkarır.

Reklam metni, öğeler ve Türkiye'deki reklam kuralları

Restoran reklamında metin menüyü değil, kararı kolaylaştıran bilgiyi taşımalıdır: mesafe, açık olunan saat, öğüne uygun tabak ve tek dokunuşla ulaşma yolu. "Lezzetli yemekler, güler yüzlü hizmet" gibi her restoranın söyleyebileceği cümleler başlık hakkını boşa harcar.

  • Başlıklar: semt ya da bir yer işareti ("Moda sahiline iki sokak"), öğün ("Hafta sonu serpme kahvaltı"), ayırt edici bir tabak ve rezervasyon yolu ayrı başlıklar olarak yazılır.
  • Arama öğesi: yalnız telefonun gerçekten açıldığı saatlerde gösterilecek şekilde planlanır; kimsenin açmadığı telefona gelen arama kaybedilmiş bir misafirdir.
  • Site bağlantıları: menü, grup menüsü, rezervasyon ve paket sipariş sayfalarına ayrı bağlantı verilir.
  • Fiyat öğesi: öğle menüsü ya da set menü gibi sabit fiyatlı ürünlerde kullanılabilir; gösterilen fiyat sitedeki ve kasadaki fiyatla birebir aynı olmalıdır.

Türkiye'de 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun, tüketiciyi aldatan ya da yanıltan reklamı yasaklar. Restoran için bunun pratik karşılığı, reklamdaki tabağın porsiyonu ve sunumunun masaya gelenle tutmasıdır; stüdyoda büyütülmüş bir porsiyon hem yorumlarda hem hukuken risk doğurur.

Kampanyalı menü reklamında indirimden önceki fiyatı, kampanyanın başlangıç ve bitiş tarihini reklamda ve açılış sayfasında aynı biçimde gösteriyoruz; "sınırlı süre" gibi tarihsiz ifadeler bu şartı karşılamaz. Reklam metnini yayına almadan önce mobil görünümünü kontrol etmek, kesilen başlıkları erkenden fark ettirir. Nihai hukuki değerlendirme işletmeye aittir.

Meta, video ve yeniden pazarlama

Meta reklamları restoranda talebi yakalamak için değil, yaratmak için kullanılır; bu yüzden sonucu gecikmeli görünür. Instagram'da tabağı gören kişi o akşam gelmeyebilir, ama hafta sonu restoranın adını Google'a yazdığında marka kampanyası bu talebi toplar. Meta'yı yalnız kendi raporuyla değerlendirmek, katkısını eksik gösterir.

  • Kampanya hedefi: açılış ve menü duyurusunda yakın çevreye erişim, grup talebinde WhatsApp'a mesaj, kendi sipariş sayfanızda satış hedefi seçilir.
  • Çekim: dikey video, ilk saniyelerde tabak ya da ocak başı, müzik yerine mutfak sesi; profesyonel ışık şart değil, gerçek porsiyon şart.
  • Konum sınırı: şubenin çevresinde dar bir bölge; Meta'nın geniş kitle önerisi açık kalsa bile konum sınırı korunur.
  • Google'da video: Demand Gen ve YouTube Shorts kampanyaları aynı dikey videoları YouTube'da ve Google'ın keşif akışlarında gösterir; Meta oturduktan sonra denenecek ikinci adımdır.

Yeniden pazarlamada iki liste işe yarar: menü ya da grup sayfasını ziyaret edip talep bırakmayanlar ve son dönemde gelmiş misafirler. İlk listeye grup menüsünü hatırlatan, ikinci listeye yeni menüyü duyuran reklam gösterilir. Reklamın altına gelen yorumlar da herkese açıktır; "soğuk geldi" ya da "porsiyon küçüktü" gibi bir yorum, yayındaki reklamın etkisini hızla düşürür. Reklam yayındayken yorumlara aynı gün yanıt verecek kişiyi baştan belirleyin ve eleştiriyi silmek yerine somut bir cevapla karşılayın. Ayrıntılar Meta reklam yönetimi sayfasında.

Müşteri telefonlarıyla reklam listesi yüklemek KVKK kapsamında aydınlatma ve uygun hukuki dayanak ister. WhatsApp ya da SMS ile duyuru göndermek için ise 6563 sayılı Kanun gereği önceden ticari ileti onayı alınır ve bu onaylar İleti Yönetim Sistemi'ne (İYS) kaydedilir.

Grup, kutlama ve şirket yemeği talepleri

Grup talebi restoran hesabının en değerli dönüşümüdür, ama değeri ancak hızlı yanıtla korunur; birkaç mekâna aynı anda yazan bir organizatör ilk net cevabı verene gider. Bu yüzden grup kampanyası reklamdan önce yanıt sürecini kurmakla başlar. Açılış sayfasında şunlar bulunmalıdır:

  • Kapasite: kaç kişilik masa kurulabildiği, ayrı salon ya da teras olup olmadığı, mekânın tamamen kapatılıp kapatılamayacağı.
  • Set menüler: seçenekler ve neyin dahil olduğu; sayfada fiyat vermek istemiyorsanız en azından menü içeriği.
  • Kısa form: tarih, kişi sayısı, vesile ve tercih edilen iletişim yolu; on alanlı formlar yarıda bırakılır.
  • Pratik bilgi: gerçek etkinlik fotoğrafları, otopark, ulaşım ve fatura seçenekleri.

Form ya da WhatsApp mesajı gelir gelmez ekibinizde belirli bir kişiye bildirim gider; talebin durumu (teklif gönderildi, onaylandı, gerçekleşti) basit bir tabloda ya da rezervasyon yazılımında işaretlenir. Bu işaretleme sonradan reklam hesabına çevrimdışı dönüşüm olarak döner ve teklif stratejisi gerçekleşen etkinliği getiren aramayı öğrenir. Akışın kurgusu talep toplama hizmetimizin konusudur.

Şirket yemeğinde kararı çoğu zaman bir asistan ya da insan kaynakları çalışanı verir; fatura, menü seçeneği ve yazılı teyit gibi pratik bilgileri öne çıkarın. Restoranınız bir otelin içindeyse toplantı ve konaklama paketleri otel reklam yönetimi kurgusuyla birlikte planlanır.

Paket sipariş: platform ile kendi kanalınız arasında denge

Paket siparişte reklamın işi platformlarla yarışmak değil, sizi zaten tanıyan misafiri komisyonsuz kanala çekmektir. Platform sizi tanımayan yeni müşteriyi getirir; reklam ise marka aramasında ve tekrar siparişte kendi kanalınızı görünür kılar.

  • Marka savunması: Google, başka bir reklamverenin restoran adınızı anahtar kelime olarak kullanmasını genellikle kısıtlamaz; adınızda başka bir reklam görünüyorsa tek etkili cevap kendi marka reklamınızdır.
  • Teslimat sınırı: kampanya yalnız teslimat yaptığınız mahallelerde yayınlanır; dışarıdan gelen sipariş iptalle biter.
  • Değerle ölçüm: sipariş tutarı dönüşüm değeri olarak aktarılır; böylece ROAS, yani reklam harcamasına göre elde edilen gelir, hesaplanabilir.
  • Önce sipariş akışı: kendi sipariş sayfanız telefonda birkaç dokunuşta siparişi tamamlatmıyorsa önce bu düzeltilir; aksi halde reklam, platforma geri dönen misafir üretir.

Kendi kanalınızda indirim sunacaksanız her kanalın fiyatını ayrı ele alın ve indirim duyurusunu yalnız o kanalın kendi fiyat geçmişine dayandırın. Paket poşetine konan, bir sonraki siparişi kendi kanalınıza davet eden kartın etkisi de etiketli bir bağlantıyla ölçülebilir; bağlantıyı UTM bağlantı oluşturucu ile birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz.

Dönüşüm takibi: birincil ve ikincil eylemleri ayırmak

Restoran hesabında ölçülen her eylem teklif stratejisini yönlendirmemelidir; hangi eylemin birincil, hangisinin yalnız raporlanan ikincil eylem olduğuna karar vermek ölçümün kendisi kadar önemlidir. Menü görüntüleme birincil olursa sistem menüye bakıp gitmeyen kişileri çoğaltmayı öğrenir. Kurulum sırası şöyledir:

  1. Eylemleri listeleyin: reklamdan arama, siteden tıkla ara, WhatsApp tıklaması, rezervasyon onayı, grup formu, online sipariş, yol tarifi ve menü görüntüleme.
  2. Birincilleri seçin: rezervasyon, grup formu, sipariş ve belirli bir süreyi aşan aramalar birincil olur; menü görüntüleme ve site tıklaması ikincil kalır.
  3. Göreli değer verin: grup formu tek masalık rezervasyondan, uzun arama kısa aramadan daha değerli sayılır; bu değerler parayı değil önemi temsil eder.
  4. Arama süresini ayarlayın: Google bir aramayı ancak sizin belirlediğiniz asgari süreyi aşınca dönüşüm sayar; "açık mısınız" sorusu kısa sürer, rezervasyon konuşması uzun. Eşiği kendi çağrı kayıtlarınıza bakarak belirleyin.
  5. Sayım ayarını seçin: rezervasyon ve form için aynı kişiden tek dönüşüm, sipariş için her dönüşüm sayılır.
  6. İzni kurun: çerez onayı ve Google'ın izin modu kurulmadan etiketler yayına alınmaz.

Haritadaki yol tarifi ve diğer yerel işlemler Google'ın kendi yüzeylerinde, sitenize gelinmeden sayılır ve misafirin gerçekten kapıdan girip girmediğini göstermez. Bu yüzden ayrı bir rapor sütununda okunur, sitedeki kesin dönüşümlerle toplanmaz. Restoran reklam yönetiminde ölçüm kurulumu bittiğinde bir test araması yapıp her eylemin hesapta göründüğünü görmek, ilk haftanın verisini kurtarır.

Bütçe, sezon ve raporda bakılacak ölçüler

Restoran bütçesi takvime eşit dağıtılmaz, talebin hareketini izler; aynı bütçe ocak ayının sakin bir salısında ve Anneler Günü'nden önceki hafta aynı işi yapmaz. Restoran reklam yönetiminde rakam vermeden şu mantık işe yarar:

  • Öğrenme dönemi: yeni kampanya ilk haftalarda dalgalı sonuç verir; bu sürede bütçeyi her gün değiştirmek öğrenmeyi baştan başlatır.
  • Kayan tarihler: Ramazan her yıl yaklaşık on bir gün öne gelir; iftar kampanyasını geçen yılın tarihine göre değil, yeni takvime göre birkaç hafta önceden hazırlayın.
  • Hava durumu: teras ve bahçe mekânlarında ilk sıcak hafta sonu talebi bir anda artırır; bu reklamlar hazır bekletilip havaya göre açılır.
  • Doluluk: rezervasyon defteri dolduğunda reklam kısılır, bütçe boş masası olan sakin günlere kaydırılır.

Raporda üç ölçü yeterlidir. Salon için nitelikli arama ya da rezervasyon başına maliyet (CPA, edinme başına maliyet), paket sipariş için ROAS ve grup taleplerinde gerçekleşen etkinlik oranı. Talep kalitesi için her ay birkaç grup talebini baştan sona izleyin: hangi aramadan geldi, ne kadar sürede yanıtlandı, gerçekleşti mi?

Şube karşılaştırmasında aynı ölçüyü aynı dönemle kıyaslayın; tatil bölgesindeki bir şubenin ağustos verisi şehir içi şubenin kasım verisiyle yan yana konmaz.

Restoran reklamlarında sık yapılan hatalar

Aşağıdaki hatalar, kampanya ayarları doğru olsa bile restoran reklam yönetimini sonuçsuz bırakır; her birinin yanında daha iyi yolu var.

  • Reklamı ana sayfaya göndermek: misafir menüyü üç tıklamada bulur ve vazgeçer; bunun yerine her reklam grubu doğrudan ilgili menü, grup ya da sipariş sayfasına gider.
  • PDF menüyü açılış sayfası yapmak: telefonda yakınlaştırma gerektirir ve ölçüm etiketi çalışmaz; bunun yerine metin olarak yazılmış hızlı bir menü sayfası kullanılır.
  • Stok fotoğrafla reklam: masaya gelen tabak görselle tutmaz ve yorumlarda hayal kırıklığı olarak döner; bunun yerine kendi mutfağınızda çekilmiş gerçek tabaklar kullanılır.
  • Dolu günde bütçeyi artırmak: zaten dolu cumartesi akşamına reklam vermek kapıda bekleyen misafir üretir; bunun yerine bütçe sakin günlere ve erken saatlere kaydırılır.
  • Arama öğesini gün boyu açık bırakmak: servis yoğunluğunda telefona bakılmaz, cevapsız aramalar dönüşüm sanılır; bunun yerine arama öğesi telefonun açıldığı saatlere göre planlanır.
  • Hesabı başkasının adına açtırmak: ajansla ya da çalışanla yollar ayrıldığında geçmiş veri kaybolur; bunun yerine hesap restoranın adına açılır, yöneten tarafa yalnız erişim verilir.

Reklam ortağı seçerken sorulacaklar ve sonraki adım

Restoran reklam yönetimi için çalışacağınız ekibi seçerken kampanya sayısına değil, mutfağınızın ritmini ne kadar sorduğuna bakın. İlk görüşmede şu sorulara net cevap alın:

  • Hesap kimin adına açılacak, yollar ayrılırsa veri ve erişim ne olacak?
  • Hangi eylemler birincil dönüşüm olacak, arama süresi eşiği nasıl belirlenecek?
  • Dolu günlerde reklamı kim, hangi işarete bakarak kısacak?
  • Grup talebi ekipte hangi kişiye, ne kadar sürede ulaşacak?
  • Aylık rapor tıklamayı mı, masa, sipariş ve gerçekleşen etkinliği mi konuşacak?

Referans da isteyin. Bizim restoran ve kafe alanında henüz yönettiğimiz bir reklam hesabı yok; bu yüzden sonuç vaadi yerine yukarıdaki yöntemi yazılı olarak paylaşıyoruz. Hesap restoranınızın adına açılır, harcamadan pay almayız ve her haftalık iş kayıt altında görünür.

Reklamın götürdüğü sayfa zayıfsa önce restoran web sitesi tarafı ele alınır; reklam durduğunda da haritada görünür kalmak için restoran SEO çalışması değerlendirilir. Şube sayınızı, yoğun saatlerinizi ve sipariş kanallarınızı iletişim formundan yazın, kısa bir görüşmede restoran reklam yönetimi kapsamını birlikte netleştirelim. Kademeleri Google Ads fiyatları bölümünde görebilirsiniz.